Só a dose faz o veneno. (Paracelso)

Vejam só! Sabedoria do médico e alquimista suíço medieval, Paracelso, na passagem do século XV para o XVI:

“Todas as substâncias são venenos; não existe uma que não seja veneno. A dose certa diferencia um veneno de um remédio.”

O que podemos extrair disso?

1. Privar-se terminantemente daquilo que você gosta não vai lhe ajudar manter a longo prazo os resultados alcançados com uma dieta ou cirurgia plástica, pois tensões crescentes serão como uma bomba-relógio. Mais cedo ou mais tarde, você pode perder o autocontrole e abusar daquele alimento – seja doce, chocolate, massas ou qualquer coisa do gênero.
   Mais saudável é buscar aprimorar a capacidade de degustar pequenas quantidades em ocasiões especiais, pontuais.
2. Por outro lado, abusar de alimentos considerados saudáveis pode tornar sua dieta unilateral, pouco variada. E esses exageros também não lhe farão bem.

Vale refletir e aplicar no nosso dia-a-dia.

Quando as emoções pesam na balança…

Quem já experimentou aquelas dietas da moda que prometem perder vários quilos em poucas semanas?… Da proteína, da sopa, da lua, do carboidrato etc. A pessoa perde todos aqueles quilos indesejados, sente-se finalmente feliz e realizada, mas, passado algum tempo, começa a recuperar os quilos outrora perdidos quase como mágica. As roupas começam a não caber, o espelho já não é mais o melhor amigo, e a autoestima vai por água abaixo… O que deu errado?

Do ponto de vista nutricional, o caminho para se alcançar o emagrecimento não foi o correto. Ninguém consegue manter dietas tão restritivas por tanto tempo. O mais indicado é uma reeducação alimentar, orientada por um nutricionista.

Do ponto de vista psicológico, há às vezes algo que parece sabotar todo um trabalho seguro e bem planejado. As emoções passam a pesar tanto na balança que não deixam que o ponteiro desça.

Quando pode-se considerar a dificuldade de emagrecimento uma questão (também) emocional?

1. O alimento como principal fonte de prazer e consolo;
2. A obesidade como um escudo, criado por dificuldades de relacionamento;
3. Como defesa contra a própria “sensualidade”;
4. Medo de ser feliz. Baixa autoestima faz certas pessoas não se sentirem merecedoras de uma vida feliz e realizada.
5. Engolir as emoções – Pessoas estão acostumadas a não falar sobre aquilo que as incomoda ou as aflige, que não conseguem impor limites aos outros e sempre cedem para se passarem por “boazinhas”.
6. O ambiente familiar – Em muitas famílias, o alimento é usado como sinônimo de amor/afeto, como forma de recompensa ou punição.

Nesses casos, o suporte de um psicólogo será ótimo complemento para o programa de reeducação alimentar e atividade física, sendo super válido para trabalhar as questões emocionais que dificultam a perda de peso. A psicoterapia pode melhorar a maneira de a pessoa se relacionar com o alimento e com o que ele representa. No processo psicoterápico, o indivíduo analisa questões e situações e, dessa forma, supera os obstáculos que o atrapalham a atingir seu objetivo. Como resultado, o paciente torna-se um indivíduo mais confiante, seguro e conhecedor de suas próprias capacidades e limitações. Assim, o emagrecimento será consequência natural de seu autoconhecimento e esforço.

Fonte: Danielle Bastos, Psicóloga Clínica (http://www.buscasaude.com.br/materias-psicologia/obesidade-quando-as-emocoes-pesam-na-balanca/)

Temperos termogênicos

Temperos trazem muito mais do que sabor e aroma ao seu prato. Além de ajudar a economizar no sal, dando uma força na luta contra a retenção de líquidos e a hipertensão, eles, se bem selecionados, podem ser ótimos aliados do seu programa de emagrecimento. Eles ajudam a acelerar o metabolismo e funcionam como antídotos para as toxinas que ingerimos.

Pimenta vermelha: é termogênica, ajuda no funcionamento do intestino, ajudando na eliminação de toxinas do organismo.

Pimenta-do-reino: contém piperina (“parente” da capsaicina contida na pimenta vermelha), que também ajuda a mobilizar as gorduras.

Alho: ajuda a metabolizar carboidratos e gorduras. Seu uso contínuo impede que o corpo crie gordura extra. Possui alicina, substância que acelera o gasto de energia, reduz a retenção líquida e purifica o organismo. Além disso, funciona como um supressor de apetite.

Coentro: tem propriedades digestivas que combatem inflamações intestinais, a prisão de ventre e auxiliam no emagrecimento.

Azeite de oliva: rico em gordura monoinsaturada, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes.

Mostarda: é termogênica. Estima-se que a mostarda acelere o metabolismo em até 25%.

Salsa: Estudos comprovam que o consumo de salsa reduz a quantidade de glicose do sangue. Também é diurética e elimina toxinas do organismo.

Açafrão-da-terra ou Cúrcuma: ajuda a impedir o crescimento das células de gordura depois de uma perda de peso. É um dos ingredientes do curry.

Orégano: além de ajudar na digestão e evitar a sensação de estômago alto, tem ação diurética.

Canela: aumenta o metabolismo, regula os níveis de açúcar no sangue, ajuda a reduzir triglicerídeos e colesterol, reduz a ansiedade para comer.

Cravo-da-índia: além de termogênico, possui ação anti-inflamatória, cicatrizante e analgésica.

Cardamomo: especiaria pouco conhecida no Brasil, mas disponível no mercado, contém melatonina, um dos hormônios que ajudam a regular o peso. Estudos mostram que esse hormônio estimula o aparecimento da gordura branca, tipo de células de gordura que queima calorias, em vez de estocá-las.

Gengibre: ajuda a reduzir o apetite; controla a ansiedade; é termogênico e tem função adstringente, que limpa o organismo.

Mas fique atento! Termogênicos podem ter restrições para hipertensos, gestantes e pessoas com estômagos mais sensíveis. Se você faz acompanhamento com cardiologista ou gastroenterologistas por algum desses motivos, verifique se e como você pode consumir esses temperos.

Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-14-temperos-que-ajudam-a-emagrecer-rapido/

20 Ervas para você manter a linha

O uso de ervas para diversos fins fitoterápicos provém muitas vezes de uma sabedoria milenar, nos últimos tempos abordada pela ciência buscando um melhor entendimento e conhecimento. Muitas das ervas que compilamos neste post já foram abordadas em posts anteriores. Nesta seleção aqui cada um certamente encontrará algumas opções que vão também de encontro ao seu paladar…

Ervas que apoiam programas de emagrecimento têm uma ação termogênica (dando um up no metabolismo) e/ou lipolítica (estimulando a queima de gordura) e/ou redutora dos níveis de colesterol. Mas tenha sempre a consciência: Ervas servirão como apoio para a sua dieta, mas não fazem milagre sozinhas. Precisam ser conciliadas com uma alimentação adequada e uma boa rotina de exercícios!

Tomilho: age contra gases intestinais, facilita o processo digestivo, melhora infecções na pele e cólicas, ameniza tosses, dores de garganta, bronquite, estimula expectoração do catarro. Porém, seu uso é contraindicado para gestantes, lactantes, crianças com menos de 6 anos e pacientes com insuficiência cardíaca e enterocolite.

Chá Branco: poderoso antioxidante. Porém, seu uso é contraindicado para grávidas, lactantes, hipertensos, pessoas com úlcera gástrica, insônia e diabetes.

Chá verde: tem poder antioxidante e lipolítico. Mas é importante tomar todos os dias e combinar seu consumo com uma dieta equilibrada e pelo menos 30 minutos de exercícios diários.

Chá Vermelho: combate retenção de líquidos, possui ação antioxidante e auxilia na redução de colesterol. Deve ser tomado até as 18h para evitar quadro de insônia.

Erva-Cidreira: combate a ansiedade (ajudando a evitar ataques à geladeira), ameniza problemas digestivos e gases intestinais. Porém, seu uso é contraindicado para pessoas alérgicas à erva ou com problemas na tireoide.

Pimenta de caiena (pimenta vermelha): efeito termogênico e lipolítico, reduz a ingestão calórica. Ativa certas proteínas no corpo e graças a isto evita acúmulos de gordura no corpo.

Carqueja: tem efeito positivo sobre o metabolismo, melhora a quebra de gordura, pois melhora o funcionamento do fígado, tendo um efeito desintoxicante. Auxilia na digestão, tendo efeito positivo em vários problemas do trato digestivo (úlceras, refluxos) e ajudando na prisão de ventre.

Louro: melhora a digestão, tem efeito diurético. Pode ser consumido fresco, seco ou em pó.

Cavalinha: efeito diurético, combatendo a retenção de líquido e, consequentemente, o inchaço bem como melhorando problemas nos rins e bexiga. Porém, seu uso é contraindicado para pessoas com gastrite e úlcera.

Pata-de-vaca: ajuda no controle do nível de glicose no sangue, sendo com isso uma aliada no combate ao diabetes e às gorduras acumuladas, principalmente na região abdominal.

Camomila: eficiente contra ansiedade, tensão e depressão leve. Ajuda a eliminar a barriguinha saliente, pois regula o intestino. Porém, o consumo em excesso pode causar náuseas e insônia.

Canela: acelera o metabolismo, regula os níveis de açúcar no sangue, ajuda a reduzir triglicerídeos e colesterol, reduz a ansiedade para comer, sendo com isso de grande ajuda para controlar o peso.

Boldo: ajuda na digestão de gorduras e favorece o funcionamento do fígado, tem efeito laxativo.

Alecrim: auxilia na digestão de gorduras, reduz a formação de gases, protege o fígado e alivia cólicas menstruais. Porém, seu uso é contraindicado em casos de diabetes, hipertensão, gravidez, doenças inflamatórias da pele e hipertrofia de próstata.

Sálvia: favorece a digestão, auxilia a absorção de nutrientes no intestino, tem ação diurética, ajudando na eliminação de toxinas do organismo e prevenindo artrite e gota. Grávidas e mulheres em fase de amamentação, pessoas com epilepsia e com problemas cardíacos não devem consumir sálvia.

Bardana: ajuda na eliminação de toxinas do corpo, regula o nível de glicose no sangue. Porém, crianças, gestantes e pessoas com diarreia crônica devem evitar seu consumo.

Manjericão: melhora a digestão das gorduras, elimina os gases intestinais, auxilia nas dores reumáticas e problemas respiratórios.

Salsa: Na forma de chá, é um poderoso diurético, digestivo, tônico do pulmão, melhora a circulação do sangue, é anti-inflamatório e excelente fonte de cálcio. Sua ingestão não é recomendada para pessoas com problemas renais.

Gengibre: Pesquisas comprovam que o gengibre pode suprimir o apetite, ajudar na digestão, remover toxinas e agir como termogênico, acelerando nosso metabolismo. Praticamente um super-herói da saúde. Mas apresenta restrições de consumo para hipertensos.

Fonte: http://www.saudedica.com.br/as-20-ervas-que-ajudam-a-emagrecer/

5 Ingredientes que aumentam o consumo energético

Alimentos termogênicos são aqueles capazes de acelerar o metabolismo, aumentando a temperatura corporal, fenômeno chamado de termogênese. Com este aumento da temperatura corporal, passamos a gastar mais calorias. Esse gasto adicional pode ficar em torno de 5% a 10% em relação ao gasto energético normal do nosso metabolismo. Por isso, alimentos termogênicos são grandes aliados numa dieta equilibrada em busca do emagrecimento saudável. Além disso, vários destes ingredientes tem importante ação anti-inflamatória e antioxidante, combatendo os radicais livres, grandes responsáveis pelo envelhecimento precoce. Ou seja, vale incluí-los no seu cardápio.

Chá Verde: Além de termogênico, devido à combinação da cafeína e dos polifenóis, ajuda no funcionamento de enzimas digestivas e causa oxidação significativa das gorduras. “Parentes” do chá verde, também originários da Camellia Sinensis, os chás vermelho, branco e amarelo, também são muito benéficos. Se o consumo for associado à atividade física, o resultado é potencializado. Chá verde não é indicado para gestantes, hipertensos e pessoas com distúrbios do sono. Se você apresenta algum desses problemas, deve verificar com o médico que faz seu acompanhamento se e como pode consumi a bebida.

Gengibre: Principal substância termogênica do gengibre é o gingerol. É recomendado o consumo de 1 ou 2 pedaços de 1 cm de gengibre diariamente. Ele também pode ser ralado e usado em forma de tempero, ou em forma de chás e sucos. Hipertensos devem consultar o médico que faz seu acompanhamento para saber se podem consumir este alimento.

Pimenta vermelha: A capsaicina, um potente termogênico, favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Ela aumenta em até 20% a atividade metabólica se ingerida na quantidade de 3 gramas por dia. Porém, ATENÇÃO! Ela não é indicada em casos de gastrite ou outras sensibilidades e restrições. Se você sofre de algum desses problemas, é importante verificar com seu gastroenterologista, se e como pode consumir o alimento.

Canela: Além de estimulante e termogênica, a canela possui alto teor de cálcio mineral, substância importante para o emagrecimento. É recomendado o consumo de 2 colheres de chá por dia! Você pode incrementar seu café, sucos ou iogurte com um toque de canela.

Feijão Preto: Além de termogênico, é boa fonte de carboidratos complexos.

Alguns destes ingredientes não são indicados para quem tem qualquer alergia ou restrição alimentar, como a pimenta vermelha e a canela.

Vale lembrar que o nosso metabolismo é influenciado por diversos fatores como sexo, idade, altura, peso, atividade física, entre outros. Comer pouco, de forma saudável e várias vezes ao dia são princípios importantes de longevidade e qualidade de vida.

Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-5-ingredientes-que-aumentam-o-gasto-energetico/

Efeito sanfona

Quem sofre com esse problema engorda e emagrece repetidas vezes, normalmente após o término de dietas muito restritivas.

Como funciona?

O organismo é muito inteligente. Quando você faz uma dieta muito restritiva (pulando refeições, fazendo jejum, diminuindo consideravelmente sua ingestão calórica diária), seu organismo entende que alguma coisa está errada, então, ele dá um jeito de reduzir o metabolismo para economizar energia. Com isso, diminui consideravelmente a queima de calorias. Assim, quando você termina a dieta e volta a comer normalmente, seu organismo começa a acumular energia, pois ele está no “modo de economia”, e… você rapidamente ganha todo o peso que perdeu. E para piorar, o organismo cria resistência à perda de peso, tornando o processo de emagrecimento cada vez mais difícil.

Consequências:

1. Uma perda rápida de peso geralmente se deve a perda de água e massa muscular e é apenas temporária.
2. A falha em perder peso de forma permanente pode causar depressão, ansiedade e distúrbios alimentares.
3. Peso flutuante pode causar:

• Deficiência em nutrientes vitais, exaustão, dificuldade de concentração;
• Queda de cabelo;
• Enfraquecimento do sistema imunológico;
• Elevação dos níveis de colesterol ruim;
• Maior probabilidade de desenvolver câncer, hipertensão e doenças coronárias;
• Osteoporose;
• Doenças na vesícula, entre outros.

Como prevenir?

1. Faça exercícios físicos.
   Os exercícios físicos são importantíssimos para manter o metabolismo sempre ativo!
   Além disso, quanto mais massa muscular seu corpo tiver, mais energia vai consumir.
   Exercícios também liberam endorfinas, que melhoram seu bem-estar emocional.
2. Fuja das dietas restritivas ou “milagrosas”.
   Prefira manter-se firme na reeducação alimentar, pois só assim você conseguirá emagrecer com saúde e de maneira definitiva.
3. Não tome medicamentos para emagrecer por conta própria
   Medicamentos devem sempre ser tomados sob orientação e acompanhamento médico. Você, como leigo, não terá controle sobre efeitos colaterais e de longo prazo.
4. Tome bastante água durante o dia, e não passe fome.
   Longos períodos de jejum podem levar à desaceleração do metabolismo.
5. Ceder a vontades não deve ser uma rotina, mas de vez em quando não irá te prejudicar. A questão é: Se você não acomoda nenhuma das suas vontades durante seu plano de perda de peso, você provavelmente vai comer demais assim que começar a perder o entusiasmo.
6. Identifique causas emocionais que levam você a comer.
   Cada um tem seus gatilhos emocionais – desapontamento, ansiedade e até felicidade. Assim que você saiba que emoções fazem com que você coma, encontre estratégias para não ceder. Cada um deve buscar seus próprios caminhos.
7. Estabeleça uma meta realista.
8. Se você desiste fácil, manter um estilo de vida saudável depois da sua dieta pode ser um problema. Entrar em um grupo pode ser bom. Se você não se sente bem compartilhando sua vida com desconhecidos, tente encontrar apoio na sua família e nos amigos.

Fontes: http://emagrecimentourgente.com/efeito-sanfona-o-que-e-e-como-prevenir/; http://www.mundoboaforma.com.br/efeito-sanfona-como-funciona-e-como-evitar/

Alimentos que ajudam a secar a barriga

Já ouviu falar de alimentos que ajudam a secar a barriga?

Alguns são porque têm ação termogênica, outros limpam o organismo, outros enganam a sensação de saciedade. Verdade é: Para dar adeus às gordurinhas extras, é preciso adotar uma dieta balanceada.

Aqui algumas dicas:

1. Chás verde, branco e amarelo: poderosos diuréticos naturais, contribuem para a eliminação de toxinas e aceleram o metabolismo.
2. Abacate: rico em boas gorduras, ameniza o aumento das células gordurosas entre os órgãos abdominais (a chamada gordura visceral, que nenhuma cirurgia plástica consegue tirar!). possui também glutationa, substância que contribui para equilibrar os níveis de cortisol (hormônio do estresse, emperra a dieta e infla os pneuzinhos).
3. Vinagre (em especial o de maçã): acelera o metabolismo, evita picos de insulina no sangue (reduzindo o risco de o organismo acumular gordura), inibe o apetite e tem ação diurética (auxiliando na eliminação de toxinas).
4. Gengibre: tem ação termogênica e elimina toxinas.
5. Canela: ajuda a estabelecer um equilíbrio de açúcares no sangue e impedir a elevação de insulina após uma refeição. Além disso, sua doçura natural reduz o desejo por doce.
6. Óleo de Coco: melhora o funcionamento da tireoide, acelerando o metabolismo e a queima de gordura. É também rico em substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias.
7. Azeite de oliva: é uma gordura saudável que aumenta a sensação de saciedade e reduz o desejo por comida; contém ingredientes anti-inflamatório e ajuda a regular o metabolismo.
8. Sementes de chia: ajuda a metabolizar as gorduras e retarda o esvaziamento gástrico, aumentando a sensação de saciedade.
9. Limão: excelente fonte em vitaminas, minerais e antioxidantes; ajuda a desintoxicar o corpo, queimar gordurinhas e aumenta a vitalidade em geral.
10. Kiwi: boa fonte de vitamina c, betacaroteno e fibras. A vitamina C ajuda a formar carnitina, composto que ajuda a queima de gordura durante a atividade física. Além disso, tem a capacidade de saciar o apetite e é diurético.
11. Biomassa de banana verde: rica em amido resistente, um nutriente que contribui para a saúde intestinal, promove saciedade e protege o coração.
12. Abacaxi: rico em água, vitamina C e bromelina, enzima digestiva que ajuda a regular o funcionamento dos intestinos e na eliminação de gordura. Além disso, é diurético.
13. Iogurte: excelente fonte de cálcio e proteínas de alto valor biológico, contendo menos lactose do que o leite. Contribui para a sensação de saciedade, principalmente se vier acompanhados de cereais integrais.
14. Couve-flor: possui um baixo teor calórico.
15. Brócolis: diurético eficiente, age como laxante e ajuda a aumentar a sensação de saciedade.
16. Lichia: de baixo teor calórico, a fruta auxilia na mobilização da gordura abdominal, devido a uma substância chamada cianidina.
17. Melão: de baixo teor calórico, rico em água e potássio, famoso mineral que ajuda a regular o sódio no organismo e auxilia na mobilização da gordura abdominal.

É importante que a alimentação saudável seja um hábito constante e tenha o suporte de uma atividade física regular e bem orientada!

Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-17-alimentos-que-ajudam-a-secar-a-barriga/

Agradecemos a Fabíola Monteiro, rainha de bateria e personal trainer em Vitória – ES, pela delicadeza em nos ceder a imagem.

Os benefícios da alcachofra para sua saúde

A alcachofra pode ser cozida no vapor ou assada. Tudo se aproveita, incl. folhas e caule.

1. É um diurético natural.
2. É ótima fonte de fibras alimentares.
3. Alcachofra é rica em antioxidantes, principalmente quercertina, rutina, antocianinas, cinarina, luteolina e silimarina. Ou seja, um maravilhoso aliado na batalha anti-envelhecimento.
4. Em especial a cinarina aumenta o fluxo biliar, auxiliando na digestão.
5. A cinarina e a silimarina são benéficas para o fígado, podem até mesmo auxiliar a regenerar o tecido hepático. Por isso, é também um excelente remédio no tratamento da ressaca.
6. Por inibir a enzima HMG-CoA redutase, aumenta o bom colesterol (HDL) e baixa o mau colesterol (LDL).
7. Por ser rica em flavonoides, pode reduzir o risco de câncer, em especial câncer de mama. Estudos comprovam que extrato da folha da alcachofra induz a apoptose (morte celular) e reduzir a proliferação celular em muitas formas de câncer, incluindo câncer de próstata, leucemia e câncer de mama.

Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-8-beneficios-da-alcachofra-para-saude/

Bebidas alcoólicas & Ressaca

Neste Carnaval, que haja muita alegria e exuberância. Mas ressaca… ninguém merece…

Algumas dicas do Dr. Wilson Rondó, especialista em Medicina Preventiva Molecular.

O melhor é sempre não abusar das bebidas alcoólicas, pois o álcool leva a várias reações negativas no organismo:

1 – Aumento de frequência urinária, levando à desidratação e perda de eletrólitos. Isso leva à sensação de cansaço e tonturas.

2 – Aumento de acetaldeido, proveniente da metabolização do álcool no fígado. O acetaldeido é 30 vezes mais tóxico que o próprio álcool. Quando você bebe muito, as enzimas do fígado não dão conta de metabolizar o álcool e o acetaldeido aumenta muito no seu corpo, causando os efeitos da ressaca.

3 – Bioprodutos da fermentação, mais presentes em bebidas escuras, como uísque e vinho tinto, podem piorar ainda mais a condição da ressaca.

4 – Alterações no metabolismo da glutamina podem levar a um chamado efeito rebote, que gera cansaço, ansiedade e até hipertensão arterial.

5 – Como o álcool irrita a mucosa gástrica, aumenta a produção de ácidos no estômago, promove náusea, vômito e dor abdominal.

6 – Alterações da glicemia, acarretando tremores, alteração de humor e cansaço.

7 –Vasodilatação, estimulando a dor de cabeça.

8 – O álcool estimula uma reação inflamatória, que pode levar a alteração de apetite, distúrbio de concentração e problema de memória.

Como prevenir?

Nutrientes importantes para o metabolismo do álcool são: vitaminas do complexo B (presentes por ex. em carnes magras, peixes, laticínios, ovos, hortaliças, folhas verdes escuras, amêndoas, abacate, banana, cereais), vitamina C (presente por ex. em frutas cítricas), magnésio (presente por ex. em castanhas, semente de abóbora, alcachofra), silimarina (principalmente alcachofra), N-Acetyl L-Cysteína (presente por ex. em laticínios, cereais integrais, castanhas, alho, brócolis, cebola roxa, couve-de-Bruxelas e, principalmente ovos).

Além disso, são importantes também: gengibre, curcumina (açafrão-da-terra, curry), óleo de coco, azeite de oliva.

É importante também:

• manter-se hidratado;
• alimentar-se antes e durante o consumo de bebidas;
• repor eletrólitos no dia seguinte, consumindo bastante água de coco;
• ficar fora de acetominofen, um analgésico que coloca muita carga no seu fígado;

ATENÇÃO! O álcool é uma neurotoxina que pode envenenar o seu cérebro e comprometer o seu equilíbrio hormonal, portanto use com moderação e aproveite bem todos os dias de folia!

ATENÇÃO, ATENÇÃO! Nossos pacientes se preparando para uma cirurgia e aqueles na primeira fase pós-cirúrgica, busquem evitar bebidas alcoólicas no geral!

Fonte: http://www.drrondo.com/ressaca-guia-para-prevenir/

Café verde

Muito tem-se falado de café verde. Fomos buscar a dica da nutri Francis Moura Santos:

A diferença entre o café verde e o grão que usamos no preparo do café que tomamos é que o café verde não passa pelo processo de torrefação.

Fornecedores defendem que o café verde contém:

• 2x mais cafeína do que o grão torrado;
• 2x mais ácido clorogênico;
• 3-5x mais antioxidantes.

A cafeína, além de atuar como um termogênico natural, melhorando o metabolismo e favorecendo a perda de peso, também promove a oxidação de gorduras corporais e facilita a sua eliminação.

O ácido clorogênico diminui a absorção de glicose no intestino e participa no metabolismo dos açúcares, inibindo a enzima glicose-6-fosfatase, responsável pela liberação de açúcares do fígado para a corrente sanguínea. Essa inibição mantém os níveis baixos de glicose e diminui o acúmulo de gordura, já que açúcar em excesso é transformado em gordura. Por isso, o café verde pode ser um interessante coadjuvante no tratamento de pacientes diabéticos.

ATENÇÃO! Os estudos e aplicações do café verde ainda são recentes, por isso é necessário ter cautela ao utilizar. Algumas pesquisas ainda apontam resultados contraditórios com relação às diferenças de concentração de princípios ativos entre o café verde e o grão torrado. Além disso, o produto tem contraindicação para pessoas com hipertensão, tendência ao nervosismo, hipertireoidismo, gastrite crônica, úlceras gastroduodenais, problemas hepáticos e reumáticos. Por isso, é sempre indicado tomar suplementos com orientação e acompanhamento médico, no caso um nutrólogo ou endocrinologista.

Fonte: http://www.anutricionista.com/cafe-verde-o-mais-novo-termogenico.html