Já badalada (mas também controversa) há bastante tempo, a dieta da proteína é uma luz no fim do túnel para quem quer enxugar gordura e não conseguiu sucesso com nenhum outro programa de emagrecimento.
Após anos estudando todas as variações das dietas de proteína, o expert em obesidade George L. Blackburn, da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma releitura da versão original do Dr. Atkins.
Argumentações da dieta são:
Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, são o principal combustível de energia do organismo. Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, consumindo estoques de gordura para gerar energia. Daí o emagrecimento. O problema são os efeitos colaterais típicos da versão original da dieta, radicalmente restritiva– desânimo, tontura e até lapsos de memória.
Outro princípio da dieta é o efeito termogênico do metabolismo das proteínas. Nosso organismo tem uma dificuldade 30% maior de processar proteínas em comparação com gorduras e carboidratos, aumentando o consumo energético para metaboliza-las.
Além disso, proteínas:
- prolongam a sensação de saciedade,
- dão firmeza à pele,
- contribuem para a manutenção da massa magra (aumento de músculos, se a dieta for conciliada a exercícios regulares de força),
- ou seja, evitam o efeito platô, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo.
A nova versão da dieta, menos radical, a dieta das proteínas de alto valor biológico:
- reduz a ingestão de carboidratos, ao invés de aboli-los,
- limita o consumo de gorduras, ao invés de liberá-las,
- restringe as proteínas a uma quantidade que não sobrecarregue os rins e não provoque efeitos colaterais, como queda de cabelo, anemia e desmaios, entre outros.
A dieta se subdivide em 3 fases:
Dentre os alimentos:
Dica: O aplicativo Atitude Boa Forma traz, entre outros, uma lista com 5000 alimentos e seus valores nutricionais.
Lembre-se que este conteúdo tem um intuito meramente informativo. Se você pretende iniciar um programa de emagrecimento restritivo, com meta de redução considerável de peso, você precisa de acompanhamento de profissionais capacitados – um nutricionista e um preparador físico. Pois seu organismo passará por provações, precisando de avaliações em períodos regulares, possivelmente de uma suplementação alimentar entre outras condutas a serem tomadas. Não coloque a sua saúde em hipótese alguma em risco!
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/boa-forma/a-nova-dieta-da-proteina-enxuga-7-quilos-em-14-dias